En España las plantaciones de membrillo son escasas, salvo en las provincias de Andalucía y la Comunidad Valenciana. El árbol de este frutal mide en su edad adulta de 4 a 6 metros de altura. Tiene hojas alternas de 5 a 10 cm de longitud. Y su fruto es muy aromático con un diámetro de 7,5cm.
El membrillo es apropiado para climas templados. Es decir, necesita de inviernos fríos (temperatura por debajo de 4ºC) y veranos calurosos. El tiempo de frío requerido es de 100-500 horas. Y al igual que sucede en otros frutales, las heladas tardías pueden afectar a las flores y frutos.
El membrillo se adapta a cualquier tipo de suelos, aunque prefiere que sean de naturaleza fresca y de ph ligeramente ácido (PH de 5-7). Los suelos alcalinos pueden generar problemas de clorosis. Este frutal es muy resistente a la sequía. En verano tenemos que incrementar la frecuencia del riego, pero hay que evitar que se encharque el suelo.
El método más común de propagación del membrillero es por estaca. Para ello, se selecciona la madera de un mismo año y se cortan estacas de 30 cm de longitud. Se hacen manojos con ellas y se plantan de manera invertida hasta últimos de Febrero. Que es el momento oportuno para plantarlas. Se plantan con una inclinación de 45º.
La poda del membrillo es muy sencilla. Durante la etapa de formación, se darán despuntes manteniendo un equilibrio en la copa y favoreciendo su expansión. Durante la producción, se eliminarán aquellas ramas que se superpongan con otras. Después, durante cada año, se eliminaran las ramas chuponas.